• Qui sommes-nous ?
  • Contact
Brassage amateur et bière maison
  • Accueil
  • Actualité
  • Tests
  • Recettes
No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actualité
  • Tests
  • Recettes
No Result
View All Result
Homebrewers.be
No Result
View All Result

Hydromel maison : Edition St Patrick

Hydromel maison : Edition St Patrick

24 janvier 2023
in Recettes

Un hydromel pétillant avec un petit twist pour le rendre vert (inutile, donc indispensable), le tout en version de soif. Cet hydromel de 7% accompagnera volontiers votre fête de la St Patrick. Cette recette se veut facile à faire et sans trop de prise de tête.

La recette

La recette sera simple, le rendu final sera sec et pétillant.

Il vous faudra au niveau du matériel :

  • Une dame-jeanne de 5l (j’utilise Brewferm Royal Bubbler 5l)
  • Un barboteur
  • Une maryse entrant facilement dans vos bocaux de miel
  • Un récipient gradué en dl (pour ne pas mettre trop d’eau)
  • Un deuxième fermenteur avec robinet qui sera utilisé pour la mise en bouteille.
  • Non obligatoire : un réfractomètre, un transvaseur automatique

Au niveau des ingrédients :

  • 0.8kg de miel de chez votre apiculteur favori
  • 4.4l d’eau
  • 3.1g de levure Lallemand Verdant IPA
  • 3g de Phosphate d’ammoniaque
  • 6g de nutriments (type Nutrivit chez Brouwland)
  • 5g d’acide citrique
  • 15g de spiruline

La recette est simple, on mélange dans un petit récipient la levure avec le phosphate d’ammoniaque et de l’eau. On met de côté. Dans le fermenteur, on mélange tous les ingrédients avec de l’eau tempérée. Gardé un petit litre d’eau pour rincer vos bocaux et vous assurer que vous avez incorporé tout le miel. L’eau de rincage est ensuite mise dans le fermenteur. Une fois la dilution du miel correcte, incorporez la levure. Fermez votre fermenteur et laissez celui-ci dans une pièce à vivre. Si les températures ambiantes sont trop basses, je vous invite à utiliser ce type de dispositif.

Après un mois de fermentation, à l’embouteillage, utilisez des bouteilles à bière et ajoutez un sirop contenant 28g de sucre. Pour homogénéiser votre hydromel (et son sirop), versez dans un premier temps le sirop dans le fermenteur pourvu d’un robinet ensuite votre hydromel avec le transvaseur automatique.

La proportion des ingrédients a été générée par le document « Protocole Hydromel » du groupe Facebook « Fabrication de l’hydromel ».

Tags: hydromelhydromel maisonspirulinest patrick
Alex

Alex

Pitmaster de la bande, sterput de sa contrée, et (brasseur) amateur de bière (de soif). Il aime partager et étendre ses connaissances autour de bonnes bières et d'un bon BBQ.

Related Posts

Bière maison : HiiiHaaaaaa ! créée par ChatGPT
Recettes

Bière maison : HiiiHaaaaaa ! créée par ChatGPT

17 janvier 2023
Recettes

Hydromel maison : boisson des Dieux #2

20 décembre 2021

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Aidez Homebrewers.be avec un don :

tip!

Nos derniers articles

Hydromel maison : Edition St Patrick

Hydromel maison : Edition St Patrick

24 janvier 2023
Bière maison : HiiiHaaaaaa ! créée par ChatGPT

Bière maison : HiiiHaaaaaa ! créée par ChatGPT

17 janvier 2023
Tendances du brassage maison en 2023

Tendances du brassage maison en 2023

11 janvier 2023

Nouvelle saison pour la Ligue des Brasseurs du dimanche

5 janvier 2023

Petit lifting de fin d’année

22 décembre 2022

Homebrewers.be

Homebrewers.be est votre site d'actualité dédié au brassage amateur. Retrouvez toute l'actu, des recettes et de tests.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Articles récents

  • Hydromel maison : Edition St Patrick
  • Bière maison : HiiiHaaaaaa ! créée par ChatGPT
  • Tendances du brassage maison en 2023

Follow Us

Facebook Instagram

Newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez celle-ci tous les mois

© 2016-2023 Homebrewers.be

  • Politique de confidentialité
No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actualité
  • Tests
  • Recettes
  • Qui sommes-nous ?
  • Contact

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.