Recettes

Une bière en 10 jours, la Lockdown

Vous brassez à la maison ? Vous êtes cloitrés à votre domicile ? Profitez du lockdown pour brasser une bière. Je vous propose une Pale Ale disponible en 10 jours !

Alors il faudra faire des concessions, ne vous attendez pas à une bière qui révolutionnera le monde brassicole et vos papilles. Mais bien une bonne bière de soif qui sera disponible pour faire la fête une fois la quarantaine finie. Sachez que vous êtes libres pour le houblon, je donnerai comme unique conseil de garder un houblon avec des notes fruitées (voir tropicales).

L’idée de la recette est simple : fermentation en 3 jours avec une levure de type « kveik » à 35°C, suivi d’un coldcrash pendant 2 jours, et pour finir, une refermentation en bouteille de 5 jours à 21°C avec de la levure F-2.

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