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Nouvelle levure chez Lallemand, la New England

C’est via Instagram que Lallemand nous informe qu’une nouvelle levure sera bientôt disponible. Ça bouge pas mal chez les fournisseurs qui suivent dorénavant de prêt les tendances du marché. A savoir qu’à ma connaissance, ça sera le premier exemplaire pour ce type de levure en sèche.

On devrait en savoir plus sur cette levure dans les semaines à venir. A l’heure actuelle aucunes dates de sortie et/ou de disponibilité en boutique. Une chose est certaine, celle-ci sera disponible assez rapidement pour les brasseurs amateurs.

Pour les personnes intéressées par le style New England (IPA), Christophe de Happy Beer Time a écrit un superbe article sur ce nouveau style.

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