Fermentis continue d’innover en nous proposant la première Brett sèche. Destinée à la « seconde » fermentation. L’entreprise annonce des notes funkies, marque de fabrique de ce type de levure.
A l’heure actuelle, cette levure n’est disponible qu’en conditionnement de 100g. Espérons que les brasseurs amateurs ne soient pas oubliés et que celle-ci arrive en conditionnement de 11g.
Fermentis met les petits plats dans les grands, et nous sort en teaser pour cette première mondiale :
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