Archive

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Tutoriels 30 janvier 2018

Brasser sans refroidir son moût

Par expérience le refroidissement peut prendre de 15 à 30 minutes. Il dépend énormément de votre matériel et de la quantité de moût à refroidir. U...

Actualité 22 janvier 2018

La Hopline, bonjour !

Suite à la fermeture du chat sur un très (trop) célèbre forum de brassage amateur, les quelques irréductibles que nous sommes avons décidé de prolon...

Actualité 20 janvier 2018

5 tendances pour le brassage amateur en 2018

En ce début d'année, on y échappe pas. Après une année 2017 haute en couleurs, je vous propose mes 5 tendances pour le brassage amateur pour cette nou...

Actualité 19 janvier 2018

Les tendances confirmées en 2017

2017 est derrière nous, je vous propose de revenir sur un article écrit début janvier 2017 : 5 tendances pour le brassage amateur en 2017. Voyons quelle...

Recettes 16 novembre 2017

Recette : Scheutbos Farmhouse Ale

Avant toute chose, cette recette est librement inspirée d'une proposition de Jean-Christophe de la Brasserie de la Sambre. Recette proposée sur le forum ...

Livres 12 novembre 2017

La Montreuilloise présente « Faire sa bière à la maison »

Les livres pour l'initiation au brassage amateur pullulent ces derniers temps. Par chance j'ai reçu en cadeau ce livre, "Faire sa bière à la maison" éc...

Recettes 18 juin 2017

Ginger Beer

Soyons franc, ce n'est pas une bière. Mais ça utilise de la levure et pour une fois celle-ci se fait en quelques jours (de 24 à 48h de fermentation). D...

Densimètre & Réfractomètre

Tutoriels 22 janvier 2017

Calculer la quantité d’alcool de sa bière

Faire de la bière c'est une belle expérience. Mais connaître la quantité approximative de sa bière est une des facettes les plus instructive et intér...

Tutoriels 18 janvier 2017

Vieillir son houblon

Mais pourquoi vieillir son houblon ? Comme certains le savent je suis un adepte de tout ce que sont les lambic, gueuzes et autres bières acides (sours). E...

Astuces 15 janvier 2017

A partir de quelle température ma bière gèle-t-elle ?

En cette période de grand froid nous ne sommes pas tous logés à la même enseigne concernant notre lieu de brassage. Et oui celui-ci risque de prendre u...

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