Author: Alex

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Actualité 19 janvier 2018

Les tendances confirmées en 2017

2017 est derrière nous, je vous propose de revenir sur un article écrit début janvier 2017 : 5 tendances pour le brassage amateur en 2017. Voyons quelle...

Recettes 16 novembre 2017

Recette : Scheutbos Farmhouse Ale

Avant toute chose, cette recette est librement inspirée d'une proposition de Jean-Christophe de la Brasserie de la Sambre. Recette proposée sur le forum ...

Livres 12 novembre 2017

La Montreuilloise présente « Faire sa bière à la maison »

Les livres pour l'initiation au brassage amateur pullulent ces derniers temps. Par chance j'ai reçu en cadeau ce livre, "Faire sa bière à la maison" éc...

Recettes 18 juin 2017

Ginger Beer

Soyons franc, ce n'est pas une bière. Mais ça utilise de la levure et pour une fois celle-ci se fait en quelques jours (de 24 à 48h de fermentation). D...

Densimètre & Réfractomètre

Tutoriels 22 janvier 2017

Calculer la quantité d’alcool de sa bière

Faire de la bière c'est une belle expérience. Mais connaître la quantité approximative de sa bière est une des facettes les plus instructive et intér...

Tutoriels 18 janvier 2017

Vieillir son houblon

Mais pourquoi vieillir son houblon ? Comme certains le savent je suis un adepte de tout ce que sont les lambic, gueuzes et autres bières acides (sours). E...

Astuces 15 janvier 2017

A partir de quelle température ma bière gèle-t-elle ?

En cette période de grand froid nous ne sommes pas tous logés à la même enseigne concernant notre lieu de brassage. Et oui celui-ci risque de prendre u...

Tutoriels 11 janvier 2017

Matériel minimum pour brasser du tout grain

Une des demandes qui me revient le plus souvent est simplement de connaître le matériel nécessaire pour commencer à brasser. Oui mais au meilleur prix...

calculer volume mout cuve non-graduee

Tutoriels 8 janvier 2017

Mesurer la quantité de liquide de sa cuve non graduée

Vous disposez d'une cuve cylindrique non graduée, et vous désirez connaître la quantité de moût présents dans celle-ci ? C'est assez simple si vous a...

Sucre candi maison

Recettes 4 janvier 2017

Recette du sucre candi

Parmi les nombreuses spécialités belges qui accompagnent les bières nous pouvons citer le sucre candi. Ajouté très souvent lors de l'ébullition celui...

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